빵을 먹고 싶을때 건강하게 먹자

<건강식사빵 레시피>

단위는 그램(g)

유기농백밀 450

유기농통밀 150

이스트 6

따끈한물 420

메이플시럽 25

소금 10

1.물과 이스트 메이플시럽 섞고 5분후에

2.가루 두가지와 소금넣어 섞은후

30분간격으로 3번 폴딩한다

3.반죽을 반으로 나누어 하나는 견과류와 크렌베리 다짐을 넣고 나머지는 올리브 얇게썬것을 넣어 각각 30분 resting한다

4.각각 성형후 40-50분 마지막 발효시켜 오븐 220도에서 20분 200도로내려 25분 굽는다(오븐에는 스팀을 반드시 준다)